第27章: 不仅是温暖的生意
红星筒子楼这几天热闹得像是在过年。自从“海天大酒楼”的单子敲定后,宗师傅带着徒弟们就像打了鸡血一样,干劲十足。而作为技术总监的魏奈,此刻却正蹲在自家的那个小天井里,对着一台不仅是全楼,甚至是全潇水市都找不出第二台的奇怪机器忙活。
那是一个用透明高分子材料制成的方形磨盘,连接着一个静音马达。这是魏奈从空间里拿出来的“微缩版分子级研磨机”,在未来世界,这东西通常是用来处理实验室样本的,但现在,魏奈用它来磨豆子。
虽然“回风火墙”的工程让他赚到了第一桶金,但他始终没忘记自己的初心——食品。
在这个民以食为天的大国,没有什么比一口惊艳的吃食更能迅速打通人脉、建立壁垒的了。那个开着奥迪A6来的王经理虽然看重暖气,但魏奈知道,要想真正抓住那个圈层的人,还需要另一把钥匙。
今天,海天酒楼的大老板,也就是那个买了羽绒服的富二代林晨的父亲——林国峰,要亲自来“验货”。
这所谓的“验货”,验的不仅仅是那面墙的制热效果,更是魏奈这个人的深浅。
上午十点,两辆黑色的轿车缓缓驶入了狭窄的胡同。前面是一辆在此刻绝对算得上豪车的宝马7系,后面跟着那天那辆奥迪A6。
车子停在筒子楼前的那一刻,周围看热闹的邻居们都屏住了呼吸。在这个人均工资还在千把块钱晃荡的年代,这种级别的车队带来的视觉冲击力是巨大的。
车门打开,先下来的是王经理,他快步跑到前车,恭敬地拉开车门。
一条穿着笔挺西裤的腿迈了出来,紧接着,林国峰走了下来。他五十岁上下,身材微胖,穿着一件剪裁考究的羊绒大衣,气场沉稳。而在他身后,那个总是顶着一头桀骜不驯发型的林晨也跳了下来,身上还穿着那件深空蓝的“唯来”羽绒服。
“爸,我就说这地方邪乎吧。”林晨指了指那栋灰扑扑的筒子楼,“看着破,里面可是别有洞天。”
林国峰抬头看了看这栋充满年代感的建筑,眉头微不可察地皱了皱。作为一个靠餐饮起家、如今涉足房地产和酒店业的大亨,这种地方他已经很久没涉足了。
“既来之,则安之。”林国峰淡淡地说道,“走,去见识见识那位小魏师傅。”
一行人在邻居们敬畏的目光中走进了一楼的走廊。楼道里昏暗阴冷,堆满了各家的杂物,空气中弥漫着一股陈旧的霉味。林国峰的眉头锁得更紧了。
然而,当魏奈那扇贴着崭新福字的防盗门被推开的一瞬间,林国峰的表情凝固了。
并没有想象中的热浪扑面,而是一种极其舒适的、仿佛置身于云南春城般的温润气息,无声无息地包裹了全身。
屋里很简陋,水泥地,大白墙,家具也都是有些年头的老物件。但就是这么个简陋的空间,却给人一种极其“贵气”的感觉——在这个天寒地冻的时节,温度就是最大的奢侈品。
“林总,欢迎。”魏奈穿着一件洁白的衬衫,袖口挽起,露出结实的小臂,脸上带着得体的微笑,没有丝毫见到大人物的局促。
林国峰脱下羊绒大衣,递给身后的王经理,只穿了一件羊毛衫。他环顾四周,最后走到那面看似普通的墙壁前,伸手摸了摸。
温热,细腻。
“有意思。”林国峰转过身,目光锐利地盯着魏奈,“小王说你的技术能省一半的煤,还能达到这个温度,我本来是不信的。现在看来,我是井底之蛙了。”
“林总过奖了,不过是些物理学的小把戏。”魏奈请几人落座。
林晨早就忍不住了,一屁股坐在椅子上,舒服地长叹一声:“哎呀,还是这儿舒服!爸,咱们家那中央空调吹得我头疼,真不如这墙得劲。魏哥,你这墙里到底藏了啥宝贝?”
魏奈笑了笑,没有直接回答,而是端上来几杯茶。
“先喝口茶,暖暖胃。既然来了,也就是到了饭点。林总若是不嫌弃寒舍简陋,不如尝尝我的手艺?”
林国峰本来打算看完就走,海天酒楼的大厨什么山珍海味做不出来?但这屋里的温度实在太让人留恋,再加上他对这个气质不凡的年轻人确实有了几分好奇,便点了点头:“那就叨扰了。”
魏奈转身进了那间只有三平米的小厨房。
说是做饭,其实准备工作早就做好了。
今天的主菜只有两道:极品豆腐,以及那天征服了全楼人的羊杂汤升级版。
魏奈从水盆里捞出一块豆腐。这块豆腐与市面上那种泛黄、粗糙的豆腐截然不同。它洁白如玉,晶莹剔透,表面甚至泛着一层淡淡的光泽,拿在手里像是托着一块软玉,颤巍巍的,仿佛吹弹可破。
这是魏奈用空间里的“高活性凝固剂”点的卤。这种凝固剂能最大程度地锁住大豆蛋白和水分,去除豆腥味,只留下最纯粹的豆香。
林国峰坐在客厅里,鼻子突然动了动。
一股极其清雅、纯粹的豆香味,像是一条无形的丝线,悠悠地钻进了他的鼻孔。紧接着,是一股霸道醇厚的肉香。
“这味道……”林国峰是行家,脸色微变,“有点门道。”
十分钟后,菜上桌了。
没有复杂的摆盘。一盘小葱拌豆腐,一盆奶白色的羊杂汤,还有一盘金黄酥脆的油炸豆腐泡。
“请。”魏奈做了个手势。
林国峰拿起筷子,先夹了一块那白生生的豆腐。豆腐入口的一瞬间,他的瞳孔猛地收缩了一下。
没有丝毫的豆腥味,只有一股浓郁到化不开的植物清香在口腔中炸裂。口感滑嫩得不可思议,舌头轻轻一抿就化了,却又不是那种水垮垮的烂,而是带着一种微妙的韧劲。
“好!”林国峰忍不住赞叹了一声。
他又喝了一口羊杂汤。这一口下去,这位吃遍了山珍海味的大老板,竟然闭上了眼睛,脸上露出了一丝陶醉的神色。
“鲜!而不膻!浓!而不腻!”林国峰睁开眼,目光灼灼地看着魏奈,“小魏,你这羊杂处理得绝了。我海天酒楼的大厨,处理下水也得用重料压味,你这汤里我看没放什么大料,怎么做到的?”
魏奈当然不会说是因为用了生物酶清洗剂和未来香料,他只是淡淡一笑:“用心罢了。食材也是有脾气的,顺着它的纹理去处理,自然就好吃。”
林晨更是顾不上说话,捧着碗呼噜呼噜地喝汤,吃得满头大汗,直呼过瘾。
这顿饭,吃得宾主尽欢。
放下筷子,林国峰的气场变了。如果说刚进门时他是带着审视的上位者,现在,他则是把魏奈放在了一个值得平视的合作者位置上。
“小魏,”林国峰擦了擦嘴,开门见山,“酒楼的一楼改造工程,我不但交给你,而且价格我给你上浮20%。但是,我有两个额外的要求。”
魏奈神色平静:“林总请讲。”
“第一,你这豆腐,以后必须专供海天酒楼。你需要多少资金建厂、买设备,我全投,算你技术入股,五五分成。”林国峰的商业嗅觉极其敏锐,他知道这豆腐一旦推向市场,绝对是高端餐饮的大杀器。
“第二,”林国峰指了指那碗羊杂汤,“这汤的配方,我要买断。”
魏奈听完,手指轻轻敲击着桌面,沉默了片刻。
空气仿佛凝固了。王经理在一旁有些紧张,这可是天上掉馅饼的好事,这年轻人该不会还要拿乔吧?
“林总,”魏奈终于开口了,声音清朗,“工程没问题,我会全力以赴。豆腐我可以专供,但我不需要您投资建厂,我现在还是小作坊生产,产量有限,物以稀为贵,这对海天酒楼的高端定位更有利。”
他顿了顿,继续说道:“至于羊杂汤的配方……我不卖。”
林国峰眉头一挑:“嫌钱少?”
“不是钱的问题。”魏奈摇了摇头,“这汤的精髓不在配方,而在处理手法和一种我特制的香料。这香料无法量产。但我可以答应您,我可以定期为您提供处理好的半成品食材包,只限量供应海天酒楼的VIP包间。”
林国峰盯着魏奈看了足足十秒钟,突然哈哈大笑起来。
“好!有魄力!懂得饥饿营销,也懂得核心技术不外流。”林国峰站起身,主动伸出手,“小魏,你是个做生意的料。就按你说的办!”
这次握手,不仅仅是一笔生意的达成,更是魏奈正式踏入潇水市商业核心圈的入场券。
送走林家父子后,魏奈看着桌上的残羹冷炙,轻轻吐了一口气。
第一步,借势。他已经借到了林国峰这棵大树。接下来,就是要利用这棵大树,为自己遮风挡雨,因为随着名气的增大,有些来自于更上层的目光,恐怕很快就要投射过来了。
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